Un, su ve yumurta ile yapılabilecekler oldukça çeşitlidir ve temel olarak hamur işi tariflerinin başlangıcını oluşturur. İşte bu üç malzeme ile yapılabilecek bazı temel tarifler ve ilgili bağlantılar:
Erişte: Un, su ve yumurta ile yoğrulan hamur, ince şeritler halinde kesilerek erişte yapılır. Ev yapımı erişte, hazır erişteye göre daha lezzetli ve besleyicidir.
Mantı Hamuru: Türk mutfağının vazgeçilmezi olan mantının hamuru da un, su ve yumurta ile hazırlanır. İyi bir mantı hamuru, ince açılabilen ve pişerken dağılmayan bir yapıya sahip olmalıdır.
Krep: Daha akışkan bir hamur elde ederek krep yapabilirsiniz. İsteğe göre tatlı veya tuzlu malzemelerle servis edilebilir.
Gözleme: Yufka inceliğinde açılan hamurun içine çeşitli iç harçlar konularak yapılan gözleme de un, su ve yumurta ile hazırlanabilir.
Pişi: Mayasız hamurdan yapılan ve kızgın yağda pişirilerek hazırlanan pişi, kahvaltıların vazgeçilmezidir.
Makarna: Taze makarna yapmak için de un, su ve yumurta kullanılır. İtalyan mutfağının temelini oluşturan makarna, farklı soslarla servis edilebilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page